Prima che io, figlia di un predicatore battista trasformata in vescovo episcopale, condivida alcune ricette della Pasqua ebraica, lasciatemi raccontare una storia che mi aiuti a spiegare il mio interesse per le festività ebraiche e le tradizioni alimentari.

Quando i miei figli ormai cresciuti erano in età prescolare, un insegnante ha chiesto a questo gruppo molto diversificato di bambini di condividere quali vacanze invernali hanno celebrato e quali erano le loro tradizioni di vacanza preferite. Mia figlia minore rispose che la sua famiglia celebrava il Natale e la sua tradizione natalizia preferita era Hanukkah.

Tali erano le celebrazioni e le tradizioni miste della nostra famiglia cristiana con i nostri migliori amici, che erano ebrei.


I nostri bambini sono cresciuti celebrando Hanukkah, con l'illuminazione della menorah, mangiando latkes di patate e giocando con i dreidels. E osservarono il Seder della Pasqua ebraica, con la sua matzah cerimoniale, le erbe amare, l'osso di midollo e la lettura dell'Aggada di Pasqua.

I nostri amici e i loro bambini sono venuti a casa nostra per Natale e si sono uniti alle tradizioni dell'albero di Natale, delle calze, di Babbo Natale, dei servizi della vigilia di Natale e delle feste di Natale.

Abbiamo anche condiviso cacce di uova e cene di agnello per Pasqua e ci siamo divertiti tutti alle celebrazioni del bar mitzvah.


Non ho mai preparato un pasto pasquale, ma kosher.com ha una vasta collezione di ricette che aiutano il novizio o il cuoco esperto a preparare un pasto per la Pasqua ebraica o qualsiasi altro giorno o festa ebraica.

La Pasqua ebraica, che commemora l'esodo degli ebrei dalla schiavitù in Egitto, inizia quest'anno il 10 aprile.

Ecco quattro ricette per iniziare:


Nonne d’Italia in cucina - Cavatelli Mollicati (Settembre 2020).