Sai di acquistare prodotti lattiero-caseari senza grassi e magri e tagli magri di carne. Ma la tua dispensa potrebbe anche aver bisogno di un restyling per aiutarti a ottenere la maggior parte dei nutrienti dai tuoi alimenti e attenersi a una dieta sana.

Inizia sostituendo la farina bianca con farina integrale, secondo la Guida alla drogheria di Cucina semplice con cuore dell'American Heart Association. Le varietà "bianco integrale" e "farina integrale" funzionano bene nei prodotti da forno. Passa dalla pasta normale alle varietà integrali e acquista riso integrale e selvaggio piuttosto che bianco. Espandi le tue selezioni integrali per contorni con cuscus, orzo e kasha: hanno un gusto eccezionale che non ha bisogno di burro.

Elimina salse e condimenti in bottiglia con aggiunta di grasso e zucchero. Acquista pomodori in scatola a basso contenuto di sale e concentrato di pomodoro da utilizzare come base per zuppe e salse. Alimenti aromatizzati con diversi aceti o una spremuta di agrumi, come limone o lime. Costruisci una collezione di oli a base di noci e vegetali, come nocciole e noci, da affiancare agli oli di oliva e di cartamo. Bastano poche gocce per aggiungere pizzazz a un piatto.

Diventa creativo con spezie ed erbe. Ce ne sono dozzine da provare, dal timo e rosmarino alla salvia e all'aneto. Coltiva il tuo sul davanzale di una finestra o usa varietà essiccate. Aggiungi influenze asiatiche e indiane per la scorza e il sapore più profondo senza calorie.

Per ulteriore ispirazione, aggiungi anche alcuni nuovi libri di cucina sana nella tua lista della spesa.


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